Torta ricotta, mele e cacao di Federica Grilli

Torta ricotta, mele e cacao di Federica Grilli

La torta ricotta, mele e cacao è un dolce autunnale che mixa perfettamente la dolcezza della ricotta con il gusto intenso delle mele e del cacao. L’unione di questi tre ingredienti dà vita ad una torta davvero speciale, perfetta per colazione ma anche per la merenda. Pronti a prepararla insieme?

 

Ingredienti

  • 1 mela Gala grande (o 2 piccole)
  • 180 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 80 ml olio di semi
  • 250 g ricotta
  • 25 g cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

Passaggi

Versa in una ciotola 250 g di ricotta e 150 g di zucchero e lavora i due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema.

Aggiungi ora le 3 uova e gli 80 ml di olio di semi e mescola ancora.

Infine, setaccia 180 g di farina 00, 25 g di cacao amaro in polvere e 1 bustina di lievito per dolci. Mescola fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.

Ora taglia a dadini la mela Gala (o le 2 piccole), aggiungi all’impasto e incorpora il tutto con una spatola.

Versa il composto in uno stampo di 24cm imburrato e infarinato e cuoci la tua torta ricotta, mele e cacao a 175° (forno statico) per circa 40 minuti.

Fai come sempre la prova stuzzicadenti prima di estrarre la torta dal forno, per assicurarti che sia cotta.

Lasciala raffreddare completamente e infine gusta la torta ricotta, mele e cacao in tutta la sua bontà, accompagnata da una tazza di latte o di the caldo.



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