Torta di mele invisibile dal blog “In cucina col cuore”

Questa torta è un’esplosione di bontà: leggerissima, cremosa, e ricca di mele! Si chiama “Invisibile” perché le mele sono tagliate a lamelle sottili e, fondendosi con l’impasto, quasi non si vedono… ma anche perché appena portata in tavola, sparisce all’istante!

Ingredienti per una tortiera con diametro 22 cm

  • 800 grammi di mele fuji MelaPiù
  • 2 uova
  • 100 grammi di latte
  • 70 grammi di farina
  • Cannella a piacere
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • 20 grammi di burro sciolto
  • 50 grammi di zucchero
  • Mezza bustina di lievito

Procedimento:

Iniziate montando le uova con lo zucchero. Nel frattempo pulite le mele e affettatele a fette sottili con una mandolina.

Una volta che le uova saranno triplicate di volume, incorporate il latte, il burro, la vaniglia e la farina precedentemente mescolata con sale e lievito.

A questo punto versate il composto sulle mele, e mescolate bene per assicurarvi che ogni fetta ne sia ricoperta.

Foderate una teglia a cerniera di carta forno, quindi versate il composto di mele e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti o comunque fino a doratura.

Fate raffreddare, sformate e gustate 😏😏

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