Torta di mele extra soffice dal blog Claudia Food Blogger

Una classica torta di mela resa sofficissima grazie all’utilizzo dell’olio al posto del burro e al latte.

Leggi la ricetta proposta dalla nostra blogger Claudia

 Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 130 g olio di semi
  • 3 Uova
  • 2 Mele fuji MelaPiù®
  • 1 bicchiere Latte
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 scorza grattugiata di un limone

Per guarnire

  • 1 Mela fuji MelaPiù®
  • b.Zucchero di canna
  • b.Zucchero a velo vanigliato

 

Procedimento

Per preparare la torta di mele extra soffice, iniziate montando le uova con lo zucchero.

Il composto dovrà diventare bianco e montato.

A questo punto aggiungete la farina, il lievito, la vanillina e poi grattugiate la scorzetta del limone;

continuate a montare. Adesso aggiungete a filo l’olio, tenendo sempre in funzione il macchinario.

Aggiungete il latte leggermente intiepidito o a temperatura ambiente;

continuate a montare per 3 minuti. A questo punto prendete le mele, le sbucciate, le tagliate in piccoli pezzi sottili. Fatto questo unite i pezzetti di mela al composto, mescolando con la spatola.

Adesso prendete una tortiera a cerniera di un diametro di 20 centimetri. Imburrate.

Versate il composto all’interno della tortiera imburrata. Prendete la mela, lavatela, (non togliete la buccia), tagliatela prima in 4, poi privatela del torsolo e affettatela a spicchi sottili per guarnire sopra. Io ho messo gli spicchi a girare. Voi potete guarnire a vostro piacere, secondo la vostra fantasia.

Adesso spolverate sopra le mele lo zucchero di canna, per creare l’effetto caramellato.

La Torta di mele extra soffice è pronta per essere infornata a 180 gradi per 40/50 minuti. Per verificare la cottura fate sempre la “prova stecchino”.

Quando la torta si sarà raffreddata spolverate con zucchero a velo.

Vedi la ricetta passo passo sul blog Claudiafoodblogger