Torta di Mele e Mascarpone Profumata al Pumpkin Spice dal blog “Fatto in casa è più buono”

Più che una torta, ricorda un gustoso panettone con le mele, gustoso e profumato grazie al mix di spezie tipico delle torte americane. Una ricetta che sa di Natale.

Ingredienti per una torta di mele:
• 4 uova
• 100g di zucchero bianco
• 100 gi di zucchero muscovado
• 250 g di mascarpone
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 mele Fuji MelaPiù
• 1/2 cucchiaino di pumpkin spice
• zucchero a velo q.b.

Utensili:

• Impastatrice o sbattitore
• una teglia alta e tonda stretta tipo per panettone


Procedimento
In una ciotola rompere le uova e montarle con lo zucchero.
Aggiungere poi il mascarpone, la farina e il lievito.
Pulire e tagliare a pezzetti due mele da inserire nell'impasto insieme a mezzo cucchiaino di pumpkin spice (mix di spezie). Mescolare con un cucchiaio.
Imburrare la teglia alta 24 cm di diametro. Versare l'impasto.
Tagliare a fettine sottili un'altra mela e disporla su tutta la superficie della torta. Quindi spolverare con lo zucchero.
Infornare a 180° per 45 minuti circa in forno statico, oppure a 170° per 45 minuti circa in forno ventilato.
Terminata la cottura lasciar raffreddare.

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