Torta di mele dal blog “Lievitando con Manu”

Oggi proponiamo un'altra gustosa variante di torta di mele ... senz'altro la nostra torta preferita! 

Scopriamo la ricetta preparata per noi da Manuela:

Ingredienti

300 gr di farina

2 grandi mele MelaPiù 

230 gr di zucchero (2 cucchiai per le mele)

3 uova  

75 gr di burro fuso

195 ml di latte

1 bustina di lievito

1 limone

vanillina o Estratto di vaniglia

se piace, un pizzico di cannella

Procedimento

Gratta la buccia di un limone e metti da parte.

Taglia le mele a fettine sottili e lasciale macerare con un paio di cucchiai di zucchero ed il succo del limone, giusto il tempo di preparare la torta.

Usa 1 mela tagliata a fettine sottili per la parte superiore ed 1 mela tagliata a cubetti per l'interno della torta.

Monta i tuorli con lo zucchero diventerà un composto abbastanza chiaro e sodo.

Aggiungi il burro fuso intiepidito e il latte a filo e la buccia di limone grattugiata.

Ora Aggiungi  la farina, la vanillina ed il lievito setacciati

Ora, un po' per volta facendo attenzione a non fare smontare il composto gli albumi montati a neve

Infine, aggiungi i pezzetti di mela tagliati a cubetti, imburra ed infarina una stampo di 26/28 cm, versa il composto e decora con le mele!

Cuoci a forno statico 40 minuti a 180°, fai la prova stecchino (mi è capitato che in alcuni forni cuocesse molto più lentamente, in questo caso copri con un foglio di carta forno bagnato be attendi cottura per non fare bruciare la parte superiore

Scopri questa ed alter gustose ricette sul blog "Lievitando con Manu" e sul profilo Instagram ladylebol 

E ora, conosciamo meglio la nostra blogger Manuela:

Nome blog/pagina Instagram: ladylebol - lievitandoconmanu

Quando hai aperto il tuo blog/pagina?  un bel po' di anni fa, ma mi sono dedicata alla cucina da poco

In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’?  Ogni ingrediente se utilizzato a dovere può dare il tocco in più ad piatto, ma bisogna conoscerlo! Non bisogna mai smettere di imparare e di volersi migliorare, quindi direi che l'ingrediente fondamentale è l'umiltà.

Qual’è il piatto che ti piace di PIU’?  La pizza! Sempre e Comunque

PIU’ dolce o PIU’ salato? vado a periodi!

Con la mela qual’è l’abbinamento che ti piace di PIU’?  La carne di maiale, la cannella ed il cioccolato

Cosa ti piace di MelaPiù? È croccantissima, non scurisce subito ed è dolce quanto basta! Il tocco acidulo poi è una meraviglia!

Frase identificativa:  una mamma a tutto food!