Torta di mele dal blog “In cucina con mamma Agnese”

Una torta soffice grazie alla presenza delle mele grattugiate arricchita dall’aroma delle scorze di arancia. Un dolce sano e semplicemente buonissimo.

INGREDIENTI

100 g di Farina senatore cappelli

100 g di Farina di Farro

3 Uova biologiche

2 Mele con la buccia

100 g di zucchero

50 g di burro

10 g di lievito per dolci

Scorza di arancia grattugiata

Zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO

Grattugiare finemente le mele con la buccia, aggiungere un pò di succo d'arancia, mettere da parte.

In una ciotola capiente o nella planetaria montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto a temperatura ambiente e la scorza dell'arancia.

Unire la metà delle farine settacciate insieme al lievito, amalgamare per bene, unire l'altra metà,

sgocciolare la polpa di mele, unirle al composto delicatamente con la spatola dal basso verso l'alto.

Imburrare uno stampo, oppure foderarlo con carta da forno biologica, versare l'impasto.

Infornare a 180° per circa 40 minuti, il tempo comunque è relativo, dipende molto dal forno.

Prima sfornare fare la prova dello stuzzicadente, se completamente asciutto, lasciatela qualche minuto a forno aperto.

Raffreddate la torta e cospargere di zucchero a velo.

Ottima se accompagnata da una composta di mele

 

Leggi questa ed altre ricette sella nostra blogger sul blog: In cucina con mamma Agnese