Sbriciolata di mele con farina di riso dal blog Le passioni di MAM

Un dolce senza glutine ma anche senza lattosio molto facile da preparare con una farcitura golosa di mele caramellate in padella.

Ingredienti

250 g Farina di riso

2 Uova

75 g Olio di semi di girasole

100 g Zucchero

1 cucchiaio acqua

1 bustina vanillina

Mezza bustina lievito in polvere per dolci

Per la farcia

2 grosse mele Fuji MelaPiù

80 g zucchero

Succo mezzo limone

2 cucchiai acqua

Procedimento

In una ciotola sbattere le uova, aggiungere l’olio, poi lo zucchero e dopo la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina.

Impastare fino ad ottenere una pasta ben omogenea.

In una padella mettere le mele tagliate in piccoli pezzi, lo zucchero, il succo di limone e l’acqua e far cuocere fino a che lo zucchero si è sciolto e quasi tutto il liquido si sarà assorbito, ci vorranno pochi minuti.

Oliare e infarinare la teglia per crostata oppure metter la carta forno, mettere all’interno due terzi dell’impasto e con le mani appiattirlo fino a riuscire a foderare la teglia e creare un bordino.

Versare le mele sul fondo della sbriciolata.

Sbriciolare poi il restante impasto sulle mele fino a ricoprirle tutte.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, il tempo però dipende sempre dal vostro forno.

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E ora conosciamo meglio la nostra blogger Maria Angela

Nome blog Le passioni di MAM

Quando hai aperto il tuo blog? Ho aperto il blog a gennaio 2013

In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’? Il sale, un pizzico sta bene anche nelle ricette dolci

Qual’è il piatto che ti piace di PIU’? Il piatto che più mi piace è sicuramente la pizza

PIU’ dolce o PIU’ salato? Preferisco il salato

Con la mela qual’è l’abbinamento che ti piace di PIU’?  Le mele le preferisco nelle preparazioni dolci

Cosa ti piace di MelaPiù? Le mele MelaPiù sono croccanti, succulente e molto saporite e ideali per essere utilizzate in preparazioni culinarie

Frase identificativa:  

Con pochi ingredienti e tanto amore si può creare qualcosa di meraviglioso