Ricetta delle Rose di mele

Rose di mele di Arianna

Creare nuove ricette che siano visivamente accattivanti ma semplici da realizzare è un vero piacere. Da questa passione nascono le rose di mele, croccanti all'esterno e morbide all'interno. Ricetta semplice per un piacere assicurato.

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 fuji MelaPiù grande o 2 fuji MelaPiù piccole
  • q.b. acqua naturale
  • q.b. sciroppo d'acero
  • q.b. cannella in polvere
  • q.b. zucchero di canna
  • q.b. zucchero a velo


Passaggi

Lavate accuratamente la mela senza sbucciarla per mantenere il colore della buccia, elemento fondamentale per creare l'effetto delle rose.

Iniziate tagliando la mela a metà, rimuovete il torsolo e ricavate fettine sottili di circa 2/3 mm.

Successivamente, mettete le fettine di mela in un pentolino, copritele con acqua e portatele a ebollizione.

A questo punto, aggiungete dello sciroppo d'acero e anche un cucchiaino di cannella in polvere.

Lasciate bollire le fettine per 5 minuti fino a quando saranno morbide ma ancora integre.

Dopo la cottura, scolate le fettine e disponetele su un vassoio o un canovaccio per farle raffreddare.

Procedete tagliando la pasta sfoglia in 4 strisce lunghe dalla parte più lunga.

Disponete le fettine di mela sovrapponendole leggermente e arrotolate la sfoglia con le mele per formare le rose.

Per ottenere una forma perfetta, posizionate le rose in uno stampo per muffin.

Prima di infornare, cospargete le rose di sciroppo d'acero e zucchero di canna.

Infornate in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 35/40 minuti.

Infine, sfornate le rose, lasciatele raffreddare e spolveratele con zucchero a velo prima di servirle.

 

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