Frittelle di mele di Zahira

Una ricetta classica ma sempre apprezzata da grandi e piccini.

Ingredienti
1 mela grande fuji
15 g Zucchero
5 g Cannella
Succo di 1 limone

Per la pastella:
Farina 00 80 g
Sale fino 1 pizzico
Latte intero 100 ml
Uova 1
Lievito in polvere per dolci 4 g

Olio per friggere

Procedimento
Taglia la mela a rondelle, immergila nel succo di limone con zucchero e cannella, passala nella pastella e friggila in olio ben caldo
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In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’? L'ingrediente che per me rappresenta il tocco in più è lo zenzero fresco e l'olio extra vergine.
Qual’è il piatto che ti piace di PIU’? in pratica in cucina mi piace cucinare e sperimentare in tutto ma il piatto che mi piace di più è il risotto.
PIU’ dolce o PIU’ salato? etrambi
Con la mela qual’è l’abbinamento che ti piace di PIU’? L'abbinamento con il salto perché dà più valore al sapore e alla dolcezza particolare di MelaPiù
Cosa ti piace di MelaPiù? la super qualità, il sapore il profumo e l'estetica, è una Mela "perfetta”
Frase identificativa: Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene, devo immaginarmi le mani che hanno coltivato e lavorato ciò che cucino. Il cibo deve avere una storia per essere amato e apprezzato.