Cuor di mela di Alessia

Una ricetta classica che unisce semplicità e gusto. Le mele Fuji MelaPiù, con la loro polpa croccante e zuccherina, rendono questo dolce soffice e profumato, perfetto da gustare in ogni momento della giornata.

Ingredienti:

• 400g di farina
• 2 Fuji MelaPiù
• 50g di zucchero 
• 2 uova medie
• 150g di burro
• 8 g di lievito per dolci
• scorza di limone per profumare
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 25g di burro

Passaggi

Unire tutti gli ingredienti in un cutter o impastare a mano.

Ad impasto pronto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare risposare in frigo.

Tagliare a cubetti le mele, unire zucchero, cannella e far caramellare in padella.

Aggiungere il burro e fare stracuocere aggiungendo succo di mezzo limone e se necessario acqua.

Quando saranno cotte, traferire in una ciotola aggiungere un cucchiaio di farina (o amido) e lasciare raffreddare.

Una volta che le mele saranno raffreddate e la frolla avrà riposato,stenderla e trasferire nello stampo (precedentemente unto e infarinato) aggiungere le mele e chiudere con altro impasto sopra!

iscaldare il forno e nel frattempo fare riposare la crostata in congelatore/frigo!

Infornare a 180* per 45/50’

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