Crumble alle mele di “Un’americana tra gli orsi”

Il crumble alle mele è un vero comfort food, facile da fare e perfetto da gustare con una pallina di gelato alla vaniglia.

Ingredienti

Per il crumble:

- 100 g di burro freddo, tagliato a dadini
- 100 g di zucchero semolato
- 150 g di farina
- la buccia grattugiata di ½ limone non trattato
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno:
- 4 mele Fuji MelaPiù (circa 700-800 g)
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino abbondante di cannella
- Il succo e la buccia di ½ limone non trattato
- 20 g di burro fuso
- 1 cucchiaino raso di amido di mais

Preparate il crumble lavorando tutti gli ingredienti insieme, con la punta delle dita, fino ad ottenere delle grosse briciole. Mettete in frigo a riposare, mentre preparate il ripieno.
Sbucciate e tagliate a dadini le mele. Condite con la cannella, la buccia e il succo di limone, lo zucchero, il burro fuso e l’amido. Mescolate e lasciate insaporire per 5 minuti. Imburrate una teglia di ceramica da forno. Versatevi dentro le mele e ricoprite con il crumble, creando delle grosse briciole. Cuocete a 180° per 30-40 minuti o fino a doratura. Gustate tiepido o freddo.
Per un dessert speciale, accompagnate il crumble con una pallina di gelato alla vaniglia.


Scopri questa e altre ricette sul profilo Instagram “Un’americana tra gli orsi”