Crostini con crema di feta, mele MelaPiù caramellate e noci di Valeria

Per un antipasto davvero sorprendente consigliamo questi golosissimi crostini che combinano il gusto salato della feta con quello dolce delle mele caramellate, uno tira l’altro!
INGREDIENTI:

- 5/6 Fette di pane
- 1 mela fuji MelaPiu
- 15 gr di burro
- 15 gr di zucchero di canna
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 8/10 gherigli di noci
Per la crema di feta
- 150 gr di feta
- 4 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaio e mezzo di olio di oliva
- Pepe nero, sale q.b
- Timo fresco q.b

PROCEDIMENTO:
Lavare e tagliare la mela a fettine sottili. Mettere le fettine in una padella con il burro e cuocere a fiamma bassa.
Una volta sciolto il burro bagnare le mele con il vino, e farlo evaporare.
Aggiungere lo zucchero e cuocere a fiamma bassa fino a che le mele saranno morbide e caramellate.
Intanto mettiamo le fette di pane in forno e lasciamo dorare da entrambi I lati.
Prepariamo la crema di feta: mettiamo la feta tagliata a pezzetti in un frullatore insieme allo yogurt, l' olio, il sale e pepe q.b. Frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
Spalmiamo con abbondante crema le fette di pane, adagiamoci sopra le fette di mela caramellate, i gherigli di noci ed un rametto di timo per profumare. I crostini sono pronti per essere gustati

Scopri questa e tante altre fantastiche ricette di Valeria sul suo profilo @acquario_blu