Crostata romantica di Marinella Francese

Perfetta per San Valentino e per ogni occasione romantica; cucinala per la tua “metà della mela”.

Ingredienti

Per la frolla

  • 250 g farina 00
  • 2 tuorli
  • 150 g burro
  • 100 g zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Vaniglia

Per la crema pasticcera

  • 250 g latte intero
  • 50 g tuorli
  • 100 g zucchero
  • 20 g fecola di patate
  • Scorza di limone

Procedimento

Preparare la frolla:

In una ciotola mettere la farina il sale e il burro freddo tagliato a tocchetti, impastare con le dita in modo da avere una consistenza come sabbia bagnata, unire lo zucchero la vaniglia e mescolare, infine i tuorli e impastare senza scaldare troppo l'impasto, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare un paio di ore.

Preparare la crema pasticcera:

Mettere a scaldare il latte con la scorza di limone, in una ciotola unire i tuorli con lo zucchero e la fecola e mescolare bene, unire poi al latte caldo eliminando la scorza di limone e portare in cottura fino a quando si addensa

Stendere la frolla nello stampo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e mettere la crema pasticcera, affettare le mele fuji MelaPiù e disporle come più vi piace, informare in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti circa

Se si preferisce la croccantezza delle mele crude distribuire le fettine di mele dopo la cottura della crostata.

Scopri questa e tante altre ricette sul profilo: @marinellafrancese

Ed ora conosciamo meglio Marinella:

Nome blog/pagina Instagram: @marinellafrancese

Quando hai aperto il tuo blog/pagina?  Ho aperto la pagina ad agosto 2018

In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’?  Le spezie

PIU’ dolce o PIU’ salato?  Dolce

Con la mela qual è l’abbinamento che ti piace di PIU’?  La cannella

Cosa ti piace di MelaPiù? La sua fragranza e la dolcezza

Frase identificativa:    goccia a goccia si scava la roccia