Crostata morbida di mele dal blog “Angolocottura”

Ingredienti

2 mele fuji MelaPiù

4 uova

1 cucchiaino liquore alchermes

300 ml latte

Zucchero

Farina

Lievito per dolci in polvere

Scorza di limone

Procedimento

Affettare 2 mele con la mandolina e mettere a cuocere con un cucchiaio di liquore alchermes e 3 cucchiai di zucchero, devono caramellare appena appena.
Preparare la crema pasticcera: mettere 300ml di latte in un pentolino con la scorza di un limone.
portare a bollore. In una ciotolina rompere 2 uova, unire 2 cucchiai di farina e 3 di zucchero
mescolare e versate nel latte caldo e cuocere finché non si addensa.
Preparare l'impasto per la crostata morbida:
in un recipiente rompere 2 uova e unire 2 cucchiai di zucchero e 4 di farina, aggiungere 8g di lievito per dolci. Versare l' impasto nella teglia e cuocere per 10 minuti a 180 gradi, forno ventilato.
Sformare e capovolgere su un piatto di portata. versare la crema pasticcera e decorare con le fette di mele caramellate all'alchermes.  

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E ora conosciamo meglio Elisabetta

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In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’? Le spezie

Qual è il piatto che ti piace di PIU’? La lasagna

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Con la mela qual è l’abbinamento che ti piace di PIU’? La cannella

Cosa ti piace di MelaPiù? La texture croccante e il profumo. Inoltre, sono ideali come ingrediente per realizzare sia piatti dolci che salati