Cookies al cioccolato e mele dal blog That’s Amore

E’ difficile resistere ai coockies al cioccolato… se sono poi arricchiti da cubetti di mele e aromatizzati alla cannella, diventano delle vere prelibatezze, particolarmente adatte per il periodo natalizio!
Scopri questa e tante altre ricette nel blog That’s Amore.  

Ingredienti per una dozzina di cookies: 110gr di burro morbido, 85gr di zucchero semolato, 85gr di zucchero di canna, 1 uovo medio, 180gr di farina per dolci, 5gr di sale fino, 3gr di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 80gr di pepite al cioccolato, 1/2 mela Fuji MelaPiù.

PROCEDIMENTO: Versate il burro e gli zuccheri nella ciotola della planetaria munita di frusta piatta. Lavorate il composto per un paio di minuti, poi incorporate l’uovo, la farina setacciata con il bicarbonato, la cannella e il sale. Realizzate delle palline di circa 4 cm di diametro e appiattitele leggermente. Sistematele sulla teglia del forno rivestita di carta forno e inserite 3/4 pepite di cioccolato su ogni cookie. Accendete il forno a 180°C, modalità ventilato. Pelate la mela e tagliatela a pezzettini, poi inseritele sui cookies. Cuocete per circa 12/13 minuti nel forno caldo. Durante la cottura, potete aggiungere qualche cubetto di mela.

E ora conosciamo meglio la nostra blogger Chiara:

Nome blog: That’s Amore!

Quando hai aperto il tuo blog? 

Ho aperto il blog nel maggio 2007 quando abitavo in Francia e da allora mi ha portato tante soddisfazioni. Sul blog trovate tante ricette di pasticceria ma non solo. C’è anche una sezione dedicata alle ricette della mia regione: il Friuli-Venezia Giulia.

In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’? 

Secondo me, in cucina non deve mancare la passione: ingrediente fondamentale per realizzare ottimi manicaretti.

Qual’è il piatto che ti piace di PIU’?

Per quanto riguarda il salato, adoro le polpette! Mentre tra i dolci, amo la crostata alla frutta.

PIU’ dolce o PIU’ salato? 

Più dolce! Sono molto golosa e non riesco a resistere a un buon dolce!

Con la mela qual’è l’abbinamento che ti piace di PIU’? 

Mi piace mangiare la mela così com’è, in semplicità, ma se dovessi scegliere un abbinamento direi caramello al burro salato, una specialità francese davvero irresistibile!

Cosa ti piace di MelaPiù?

La sua croccantezza e il suo sapore delizioso.

Frase identificativa:  

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise » Guy de Maupassant

(Tra tutte le passioni, la golosità mi sembra essere la sola veramente rispettabile)