Cinnamoroll mele e cannella di Roberta
Il profumo dell’autunno in un dolcetto soffice e irresistibile!!
Un impasto sofficissimo, un ripieno caldo di Fuji MelaPiù e cannella che profuma tutta la cucina.
Ingredienti:
- 500g farina 0
- 12g lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 240ml latte
- 70ml burro fuso
- 70g zucchero
- 1 fialetta aroma arancia
- Scorza grattugiata di limone
- 3 Fuji MelaPiù
- 5 cucchiai zucchero di canna
- 4 cucchiaini cannella
- 170g zucchero a velo + un goccino di acqua
Passaggi
In una ciotola unisci la farina e sbriciola il lievito di birra.
Aggiungi il latte, lo zucchero, l’uovo, il burro fuso intiepidito, l’aroma arancia e la scorza di limone, poi impasta.
Trasferisci l’impasto su un piano leggermente infarinato e lavoralo per circa 15 minuti fino a ottenere un panetto liscio.
Lascia lievitare per 4-5 ore (anche in forno spento con luce accesa).
Nel frattempo sbuccia le mele, tagliale a cubetti e cuocile con cannella, zucchero di canna, succo di limone e un goccio d’acqua, poi frulla.
Stendi l’impasto formando un rettangolo spesso circa mezzo centimetro, spalma la purea di mele e aggiungi zucchero di canna e cannella.
Arrotola l’impasto, taglia i cinnamon roll e disponili su una teglia con carta forno.
Lascia riposare circa 1 ora, poi cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti.
Una volta pronti, aggiungi la glassa di zucchero sulla superficie.
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