Cheese-cake alla Fuji MelaPiù con miele e vaniglia

Una versione senza cottura, ancora più facile e veloce da realizzare, di un dolce classico nato a New York ma famoso in tutto il mondo: assaggialo oggi con Fuji MelaPiù!

Tempo di esecuzione: 20 minuti + raffreddamento in frigorifero | Difficoltà: media

Ingredienti per quattro persone:

n. 2 Fuji MelaPiù
g. 80 pan di Spagna o biscotti sbriciolati
l. ½ panna fresca
g.100 zucchero
g. 20 miele
n. 1 baccello di vaniglia
g. 40 formaggio Philadelphia
g. 40 mascarpone

Procedimento:

Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e cuocerle in padella con vaniglia e poco zucchero. Montare la panna con vaniglia, miele e il restante zucchero, amalgamare il composto con mascarpone e philadelphia. Alla base di una tortiera o di 4 terrine monoporzione, collocare pan di spagna o biscotti sbriciolati, le mele rosolate e la mousse di cheese-cake: livellare e far rapprendere bene in frigorifero prima di servire.

Ricetta creata in esclusiva per MelaPiù dallo chef Marco Di Lorenzi - Associazione Professionale Cuochi Italiani.