Cestini di brisée con MelaPiù e gorgonzola del blogger Sandro di “The Gustologist”

Un antipasto veloce e raffinato che unisce la dolcezza delle mele fuji con il piccante del gorgonzola. Un ottimo modo per iniziare una cena in una serata invernale.

Ingredienti per 8 cestini

  • un disco di pasta brisée (io preferisco sempre farla a mano)
  • 2 mele fuji 
  • 100 gr di gorgonzola
  • 40 gr di mandorle a lamelle

Procedimento

Lava le mele senza sbucciarle. Tagliale a metà e falle a fettine sottili sottili. Forma dei cestini con la pasta brisée, riempili con un cucchiaio di gorgonzola e ricoprilo con le fettine di mela; spolvera con le mandorle e inforna a 170° per circa 20 minuti. Da servire tiepidi.

Leggi questa ed altre ricette sul blog The Gustologist

E ora conosciamo meglio il nostro blogger Sandro:

Nome blog  The Gustologist
Quando hai aperto il tuo blog?  il blog l’ho aperto circa un anno fa
In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’?  L’uovo. E’ versatile, ci fai il dolce il salato, riesci a creare, a fare una magia. Mi piace sempre pensare alla versatilità di questo ingrediente
Qual’è il piatto che ti piace di PIU’? Le lasagne, sono un lasagnalover
PIU’ dolce o PIU’ salato? Decisamente più salato
Con la mela qual’è l’abbinamento che ti piace di PIU’? La mela mi piace usarla nelle preparazioni salate, mi piace il suo sapore dolce abbinato a formaggi stagionati oppure alla cannella e peperoni…..
Cosa ti piace di MelaPiù? La succosità, mi piace addentare la melapiù e sentire tutto il succo in un morso.
Frase identificativa:  Un sorriso è una curva che raddrizza tutto