Brioche della befana MelaPiù® della nostra blogger Romana

Una brioche con sorpresa per deliziare i bambini il girono della Befana e non solo.

Ingredienti:

230 ml di latte

550 g di farina

2 mele fuji MelaPiù®

50 ml di olio evo

15 g  di lievito

10 g  di sale

1 uovo

30 g di zucchero

Cannella in polvere

Procedimento:

Mescolare la farina con lo zucchero, sciogliere il lievito nel latte tiepido e unire alla farina, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere l’uovo, il sale e, a piacere, 1 cucchiaino di colorante rosso in gel. Lavorare per 10 minuti e poi far lievitare. Tagliare a dadini una delle due mele insaporita con la cannella e unite all’impasto, stendere l’impasto e dividerlo in tre fili intrecciandoli e girandoli in modo da creare una corona inserendo al centro una mela senza torsolo; sempre al centro inserire uvetta, noci e confettura di albicocche; far lievitare per la seconda volta per 20 minuti ed infornare.

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E ora conosciamo meglio la nostra blogger:

Nome profilo: Romana Bacarelli il nome del profilo

Quando hai aperto il tuo profilo?  5 anni fa

In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’?  il tocco in più in cucina lo danno le spezie

Con la mela qual è l’abbinamento che ti piace di PIU’?  La mela mi piace con tutto, con zucchero e cannella o con i formaggi,

Cosa ti piace di MelaPiù? Mi piace tutto: il sapore e la succulenza

Qual è il piatto che ti piace di PIU’? Il piatto che più mi rappresenta sono i lievitati in particolare le brioches

PIU’ dolce o PIU’ salato?    Salato o dolce dipenda dal momento mi piacciono entrambi

Frase identificativa:   ce ne sono tre:  nessuno mi comanda, gioire di tutto e divertirsi sempre