Tortine crema e mele di Anna

La nostra blogger Anna ha preparato per noi queste deliziose tortine di pasta frolla con un cuore di crema pasticcera e mela con un crumble alle mandorle. Dolcissima e profumata, sarà difficile mangiarne solo una! 

Ingredienti
Per la pasta frolla
300gr di farina
150g di burro
100gr di zucchero
2 tuorli più un uovo intero
1 pizzico di sale
La buccia grattugiata di un'arancia e un limone

Per la crema pasticcera

4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
La buccia di un limone che poi toglierete dopo la cottura
1/2 litro di latte intero.

1 mela MelaPiù

Preparazione
Preparate la frolla e mettere in frigorifero per 2 ore.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera

Prendete una mela grande e tagliatela a tocchetti piccoli e irrorateli di succo di limone per non farli annerire.

Procedere stendendo la pasta frolla e formare dei dischi con un coppapasta più grande della misura dei pirottini imburrati che riempirete con un cucchiaio di crema pasticcera, un cucchiaio di mele e terminate coprendo con un crumble arricchito con mandorle grattugiate. 
Cuocete a forno caldo per circa 30 minuti a 180°. 

Servite decorando con una fettina di mele e un ciuffetto di panna montata. 

Scopri questa ed altre gustose ricette sul profilo instagram Annabaldi60

E ora conosciamo meglio la nostra blogger Anna:

Nome blog/pagina Instagram: @annabaldi60

Quando hai aperto il tuo blog/pagina? Ho aperto per gioco il mio profilo Instagram nell'ottobre del 2016. Inizialmente non conoscevo bene il mondo dei social ma passo dopo passo è stato il luogo virtuale dove fare confluire le mie passioni. 

In cucina secondo te quale ingrediente rappresenta il tocco in PIU’? L'ingrediente che da il tocco in più in ogni ricetta è la fantasia. Questo è un elemento fondamentale per fare mia ogni ricetta e certe volte occorre anche cucinare oltre gli schemi. 

Qual’è il piatto che ti piace di PIU’? Il mio piatto preferito è la pasta alla norma. Mi fa ritornare bambina nella mia Sicilia. 

PIU’ dolce o PIU’ salato? Sicuramente più dolce, anzi dolcissimo! 

Con la mela qual’è l’abbinamento che ti piace di PIU’? Se penso alla mela mi viene subito in mente la crostata di mele tanto richiesta da mio marito e mio figlio. 

Cosa ti piace di MelaPiù? Di mela più mi piace la croccantezza e la qualità superiore che la contraddistingue dalle altre. 

Frase identificativa: "In cucina come nella vita.. passione e fantasia".