“Francesco”, lo spumante alle mele dedicato al Papa

Si chiama "Francesco" ed è il nuovo spumante alle mele realizzato presso l’Istituto Agrario “F.lli Navarra” di Ostellato (FE), facente capo al polo scolastico agroalimentare “Vergani-Navarra”.

Lo spumante, che nei prossimi giorni verrà recapitato al Papa, nasce da un frutto umile e docile, eppure forte ed antico al contempo: per questo non poteva non essere chiamato ”Francesco”. La scelta della mela è legata al fatto che è un frutto diffuso ovunque, di coltivazione abbastanza facile, che per dare soddisfazioni non richiede eccessive attenzioni né competenze; non è esigente come l’uva, che pretende un certo terreno, una buona quantità di sole, una precisa quantità di acqua. In particolare, lo spumante è stato creato utilizzando mele “Red Cheaf”, “Granny Smith” e “Fuji”, varietà che ben si prestano alla coltivazione nella terra ferrarese.   http://www.telestense.it/al-navarra-vergani-nasce-francesco-lo-spumante-alle-mele-dedicato-al-papa-0223.html?cat=24