Cucinare con l’essiccatore, chips di mele e altre idee

Oggi vi parliamo dell’essiccatore e siamo certi che d’ora in poi non ne potrete più fare a meno!

L’essiccatore è uno strumento da cucina che serve per disidratare frutta, la verdura, i funghi, le erbe aromatiche ed i semi … è un perfetto oggetto anti spreco e consente di creare ricette originali e snack salutari, grazie alla sua capacità di mantenere inalterate le proprietà nutritive, le vitamine e i sali minerali e di esaltare le proprietà organolettiche del prodotto grazie anche alla consistenza croccante. Inoltre permette di conservare a lungo i cibi senza conservanti o additivi.

Ma cosa si può preparare di buono con l’essiccatore? Prima di tutto delle salutari e sfiziose chips di verdure, basta tagliare le verdure alla mandolina e condirle con un po’ di sale, paprica o spezie a piacere, oppure si possono creare sfiziose caramelle morbide essiccando dei cubetti di arancia e zenzero e ovviamente fare delle chips di mela, sia nella versione dolce, aggiungendo un po’ di zucchero, limone e della cannella o anche nella versione salata, son sale, rosmarino e paprica.  Sarà uno snack sano e goloso di cui non potrete più fare a meno!  

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